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Negli ultimi anni IdealPesca ha fatto dell’ingrosso il suo punto di forza. L’azienda ha allargato il suo bacino di utenza, rivolgendosi non solo alla ristorazione, alle pescherie e gastronomie, ma inserendosi anche nella grande distribuzione organizzata.

Questo tipo di attività richiede una forte capacità di commercializzare grandi quantitativi di prodotti per assicurare sempre varietà e freschezza del pescato.

Le ampie celle frigorifere, gli efficienti automezzi adibiti al trasporto, il personale qualificato e adeguatamente preparato, ci consentono di assicurare un servizio preciso, puntuale e conforme a tutte le normative igienico-sanitarie, una gamma di prodotti completi, di giusta selezione ed al giusto prezzo.

Il personale di IdealPesca mette a disposizione la propria abilità per offrire un servizio completo di pulitura del pesce che comprende sbarbatura, squamatura, eviscerazione e lavaggio. Tutte le varie fasi della pulitura vengono effettuate con tecniche differenti a seconda del tipo di pesce, in modo da non alterarne il gusto e da non rovinare la consistenza della polpa. 

Con questo servizio il pesce arriva agli chef di alberghi e ristoranti pronto per essere cucinato!