Pesce fresco (Alcuni prodotti)

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Il pesce spada (o semplicemente Spada) è l'unica specie della famiglia degli Xiphiidae.

Le carni del pesce spada sono bianco-rosate, dal sapore caratteristico e piuttosto pregiate. Viene commercializzato fresco, surgelato o in tranci. Dal punto di vista nutrizionale il pesce spada è un alimento di ottima qualità, buono e molto versatile.

Come gustare il filetto di pesce spada? Ideale alla griglia per un pranzo veloce e leggero, croccante al sesamo e limone per piatti più laboriosi.