Pesce fresco (Alcuni prodotti)

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Il pangasio è un pesce d'acqua dolce, appartenente alla famiglia Pangasiidae. 
Questo pesce, nativo del Mekong, del Chao Phraya e dei loro affluenti, è diffuso in Asia: abita le acque dolci dei grossi fiumi, ed è soggetto a migrazioni stagionali per la riproduzione. Il corpo è tozzo ma allungato, la testa piatta con larga bocca e piccoli barbigli.
È un'importante fonte di cibo ed è allevato in molte parti del mondo, specialmente in Thailandia e Vietnam.
Le carni del pangasio negli ultimi anni si stanno diffondendo anche in Europa e in Italia dove arriva sotto forma di filetto congelato. Si trova spesso nei menu di mense e qualche ristorante proprio grazie al basso costo di acquisto e al suo sapore delicato.