Pesce fresco (Alcuni prodotti)

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Pagellus bogaraveo è un pesce osseo della famiglia Sparidae, conosciuta anche come "occhione" a causa delle dimensioni
dei suoi occhi. 
È una specie diffusa nel mar Mediterraneo e nell' Oceano Atlantico orientale tra la Mauritania a sud e
le 
isole Orcadi e la Norvegia a nord. Vive a profondità notevoli (fino ad 800 m) su fondi mobili e si incontra spesso sulle secche al largo. I giovani possono essere (relativamente) più costieri.Le carni sono ottime e molto apprezzate in tutta Italia.  La pezzogna ( per chi non la conoscesse) è un pesce tipico del Tirreno meridionale. Ha carni bianche e delicate e si presta alle stesse preparazioni della Spigola o dell’Orata